Ubicación: Santa Ana, Costa Rica
Año: 2019
Área:  253m2
Fotógrafo: Andrés Garcia Lachner

BÚLALI es un restaurante y panadería ubicado en Lindora, Costa Rica. La zona es conocida por sus extensos desarrollos inmobiliarios, centros corporativos y su diversa escena gastronómica. 

Se sitúa en la esquina noroeste del centro comercial Plaza Futura. Las fachadas frontal y laterales están ubicadas frente a la calle principal y a un boulevard peatonal respectivamente. La fachada trasera da hacia la plaza verde interna del centro comercial. El proyecto cuenta con vistas hacia el exterior en todas sus fachadas. 

El concepto de marca de BÚLALI combina restaurante, panadería y co-working, de tal modo que el proyecto consiste en 3 áreas distintas que se complementan entre sí: la cocina y panadería, exhibición de productos y la sección de mesas y co-working. La cocina y panadería se sitúan en el sector norte del local y la barra da hacia el área de exhibición de productos. El área de sillas y mesas se distribuye a lo largo de la terraza y en el interior del restaurante ofrece vistas hacia la panadería a través de un gran paño de vidrio. La esquina sureste del local se utiliza como sala de reuniones o área de co-working. 

La paleta de materiales se basa en la utilizada en un BÚLALI existente y agrega nuevos componentes. Se utilizan concreto expuesto, madera, losetas hidráulicas de colores, metal, vidrio y mampostería. También se le da un énfasis a la identidad de la marca mediante la decoración, murales y el diseño de luminarias, dándole al restaurante su toque único.